剛到美國時，最高興的一件事，就是每三五步就有一間咖啡店：有全球各地都有據點的星巴克，還有更多的是一些只有當地才有的在local小店。星巴克的擺設裝潢一般比較新穎，沙發也比較舒服。Local店的裝潢則往往稍稍老舊一些（註）。但不管設備裝潢為何，店裡的某個角落，都有個小櫃臺，放著牛奶罐，給喝咖啡習慣加牛奶的顧客使用。
通常這些罐子有三種標示，分別為：Skim milk，whole milk ，half & half，這些英文很簡單吧，顧名思義就是脫脂奶，全脂奶，還有『一半一半』。什麼是一半一半呢？我對照當下的環境，自然而然地推理出：一半脫脂，一半全脂。我喜歡行事中庸，不用太苛責自己去選脫脂，但也不能太寵壞自己盡喝全脂，所以我選擇了一半一半。每次加奶精時，都覺得這個『一半一半』熱量應該不大，就給它加很多，而調出來的咖啡也真的都很香醇好喝。
我就這樣喝了半年的咖啡。
後來，老公（那時他還在台灣）來看我。雖然他不喝咖啡，但是，我急著跟他分享我在美生活的一切，於是我帶他到我常去的local小店去喝咖啡。結完帳，要加牛奶時，我特地跟他講，這裡的『中脂』牛奶加咖啡很好喝喔。他問：『哪裡有中脂牛奶』，我一副理所當然地告訴他：『就是這個half and half 啊』，他卻問：『為什麼half & half 是中脂奶？』我於是把我已經用了半年的想法告訴他：『因為一半脫脂，一半全脂，就等於中脂，不是嗎？』但是，老公卻相當不買這個帳，他說：『你怎麼知道是這樣？』
我覺得我的說法很合理，但是既然沒有辦法說服他，最好的方式就是由美國人的嘴巴告訴他，所以，我們回到辦公室以後，我就問起我的室友，到底什麼是『一半一半啊？』沒想到室友的回答竟是：『就是一半全脂奶，一半鮮奶油啊！』
搞了半天（其實是半年），原來我一直在喝鮮奶油啊，難怪喝起來這麼香。也難怪我的體重會那樣變化........
後來我才注意到，Half & Half 超市裡都有在賣，各種品牌都有，它其實就是一種產品名稱，因為是一半全脂奶，一半鮮奶油，所以叫做一半一半。
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註：Local 店裝潢雖較老舊，但是，這可不影響他們的生意，反而給人一種有歷史的感覺。我在美國的第一站，麻州的安城小鎮（Amherst），鎮上的公車上常常有的標語是：『Be a Local Hero!』--做個在地的英雄，怎麼做呢？就是多在local 店消費，錢給當地人賺，不要給那種跨國大企業賺。也許是鎮上的人的共識吧，也或許是這些local店的咖啡比較好，這些local店常常是一位難求。擁擠的咖啡店裡，有人三伍成群在聊天討論，有人獨自一人在讀書看報，配上店裡的音樂，我常覺得在這些local小店裡可以看到這個小鎮的生命力。
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